Конкурсанты займутся приготовлением блюд старорусской кухни. Повара попробуют отгадать гастрономические хиты XIX века и соединят в одном блюде четыре несочетаемых исконно русских продукта. А в финальном испытании участники приготовят для Константина Ивлева и Дмитрия Горовенко свои любимые блюда по канонам новой русской кухни.