Охота и Рыбалка

"Кухня" с Сержем Марковичем

"Пилав с лопаткой кабана". Балканский вариант приготовления риса. Понятно, что корни этого блюда азиатские. Рецепт, пришедший из Османской империи и оставшийся в кухне почти всех балканских народов