Семья Эристави готовит для тех, кто любит вкусно поесть, для кого еда — это не только топливо, необходимое для энергии, а для тех, кто получает удовольствие от вкуса и самого процесса приготовления качественной еды. Все рецепты грузинской кухни, которые используют Валентин и Ирина, бережно передаются в их семье из поколения в поколение, а те, которые вновь приобретены — абсолютно точно ими проверены и одобрены